Список форумов Поговорим о Польше Поговорим о Польше
Уютный форум о Польше и не только - www.forum.opolshe.ru
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Куличи на Пасху

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Поговорим о Польше -> Культура / Искусство / Религия / Обычаи / Душа / Ностальгия
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Kolezanka



Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2529
Откуда: Уехала в Непал

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 3:05 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а ты пасхи собираешься печь? здорово, что в этом году католическая пасха и православная совпали Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алёна



Зарегистрирован: 01.11.2006
Сообщения: 6345
Откуда: вселенная

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 3:52 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пекут, девчонки, куличи, а Пасха - это
такая хорошо спресованная творожная масса
с разными добавками типа изюма, цукатов... Wink

_________________
«Как я живу? Надо что-то менять! Надо путешествовать...» Смотришь на бомжа и уже думаешь: «Проехать фиолетовую ветку тоже путешествие». Р.Белый
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kolezanka



Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2529
Откуда: Уехала в Непал

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 4:00 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а ты Алена будешь печь куличи?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алёна



Зарегистрирован: 01.11.2006
Сообщения: 6345
Откуда: вселенная

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 4:04 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет не буду. Будем только яйца красить. Laughing

Я только похудела на 3 кг,
всё после Нового года не могла отойти.
Хотя мы собираемся напечь гору наших
фирменных пирожков. А вместо Пасхи куплю
творожный торт - прощай моя фигура! Laughing

_________________
«Как я живу? Надо что-то менять! Надо путешествовать...» Смотришь на бомжа и уже думаешь: «Проехать фиолетовую ветку тоже путешествие». Р.Белый
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ALKA



Зарегистрирован: 17.03.2006
Сообщения: 5181
Откуда: МОСКВА

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 4:24 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я уже пекла Куличик -то .... для дочки в школу.
На празднички тоже испеку тещчовей в подарок.
У меня как-то легко они получаются. Правда, они вкусные с...ки и съедео будет немало.

_________________
Вот смотришь на некоторых людей и думаешь: "Даааа, ронял вас аист по дороге!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алёна



Зарегистрирован: 01.11.2006
Сообщения: 6345
Откуда: вселенная

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 4:36 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ALKA, а у католиков, по моему не пекутся куличи?
И как твоя свекруха к русским религиозным дарам относится?

_________________
«Как я живу? Надо что-то менять! Надо путешествовать...» Смотришь на бомжа и уже думаешь: «Проехать фиолетовую ветку тоже путешествие». Р.Белый
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 4:52 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АLКА, плиз, подкинь рецепт кулича, раз они такие вкусные получаются у тебя. Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ALKA



Зарегистрирован: 17.03.2006
Сообщения: 5181
Откуда: МОСКВА

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 6:29 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://www.forum.rosjanie.pl/viewtopic.php?t=926&postdays=0&postorder=asc&start=0
в прошлом году давала

_________________
Вот смотришь на некоторых людей и думаешь: "Даааа, ронял вас аист по дороге!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rain



Зарегистрирован: 07.01.2005
Сообщения: 21300
Откуда: Варшава/Москва

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 6:49 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лучшие куличи в "Клифе"... Итальянские... Very Happy
_________________
Наши сайты: Варшава По-Русски - www.warsaw.ru , Русский Курьер Варшавы - www.rkw.3w.pl или www.kurier.opolshe.ru, Наши в Польше - www.rosjanie.pl и форум: www.forum.opolshe.ru, фейсбук: https://www.facebook.com/warsaw.ru/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 7:47 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АLКА. спасибо большое за ссылку. Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 7:59 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А с Клифом нам не по пути. Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kolezanka



Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2529
Откуда: Уехала в Непал

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 8:25 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вы потом еще фотки своих куличей повклеивайте, я слюни попускаю Laughing
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 8:40 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А ты не пускай, а тоже попробуй испечь. Wink
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rain



Зарегистрирован: 07.01.2005
Сообщения: 21300
Откуда: Варшава/Москва

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 8:41 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не надо ничего печь, итальянские очень даже...
_________________
Наши сайты: Варшава По-Русски - www.warsaw.ru , Русский Курьер Варшавы - www.rkw.3w.pl или www.kurier.opolshe.ru, Наши в Польше - www.rosjanie.pl и форум: www.forum.opolshe.ru, фейсбук: https://www.facebook.com/warsaw.ru/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
ALKA



Зарегистрирован: 17.03.2006
Сообщения: 5181
Откуда: МОСКВА

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 8:44 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алёна писал(а):
ALKA, а у католиков, по моему не пекутся куличи?
И как твоя свекруха к русским религиозным дарам относится?

она в шоке обычно, т.к. хозяйка из меня хреновая
Католики все более журек кушают, яйка м вендлины с сосем хшановым ))))

_________________
Вот смотришь на некоторых людей и думаешь: "Даааа, ронял вас аист по дороге!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 8:55 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Rain, так рекламируешь!
Может, они еще где-нибудь продаются, кроме Клифа? Там какой-то фирменный магазин?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rain



Зарегистрирован: 07.01.2005
Сообщения: 21300
Откуда: Варшава/Москва

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 8:57 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да. Я как раз тут где-то кинул про этот деликатесный. В "Клифе" он очень классный. Я просто ерунды не ем в силу любви к желудку и нёбу, поэтому могу за куличи эти ответить... Просто дороговато там ...
_________________
Наши сайты: Варшава По-Русски - www.warsaw.ru , Русский Курьер Варшавы - www.rkw.3w.pl или www.kurier.opolshe.ru, Наши в Польше - www.rosjanie.pl и форум: www.forum.opolshe.ru, фейсбук: https://www.facebook.com/warsaw.ru/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
ALKA



Зарегистрирован: 17.03.2006
Сообщения: 5181
Откуда: МОСКВА

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 9:02 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Видала я в Клифе, но у меня просто как-то ностальгия по тем временам, когда на Пасху мама моя пекла куличи и по всей квартире блуждал этот офигительный запах.... вот почему я теперь и сама практикую. Итальянские ведь откажутся пахнуть Laughing
_________________
Вот смотришь на некоторых людей и думаешь: "Даааа, ронял вас аист по дороге!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 9:03 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если не затруднит, куда кинул? Wink
После длинного рабочего дня я ленивая что-то. Laughing
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rain



Зарегистрирован: 07.01.2005
Сообщения: 21300
Откуда: Варшава/Москва

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 9:26 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А что там кидать-то. В теме "Шоппинг", разговор про "Клиф", по-моему в "Променаде"... Smile
_________________
Наши сайты: Варшава По-Русски - www.warsaw.ru , Русский Курьер Варшавы - www.rkw.3w.pl или www.kurier.opolshe.ru, Наши в Польше - www.rosjanie.pl и форум: www.forum.opolshe.ru, фейсбук: https://www.facebook.com/warsaw.ru/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 9:39 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Похоже, что испечь будет проще. И приятней.
А у магазина название есть? Ну точно не буду бегать по всему маркету.
Laughing
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ALKA



Зарегистрирован: 17.03.2006
Сообщения: 5181
Откуда: МОСКВА

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 9:47 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lilia писал(а):
А у магазина название есть?

BOMI http://www.bomi.pl/

_________________
Вот смотришь на некоторых людей и думаешь: "Даааа, ронял вас аист по дороге!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 9:48 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Речь идет про Боми? Ближе есть в Юпитере, что на Товаровой.А вот будут ли там эти вкусности?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ALKA



Зарегистрирован: 17.03.2006
Сообщения: 5181
Откуда: МОСКВА

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 9:51 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Думаю, что ассортимент подобный. Кста, в "Петр и Павел' тож заморские куличи дают, правда не пробовала. поэтому поручиться не могу. Возможно товар аналогичный Wink
_________________
Вот смотришь на некоторых людей и думаешь: "Даааа, ронял вас аист по дороге!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Ср Апр 04, 2007 10:01 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, на Товарову точно загляну.Заинтриговали.
А кулич испечь тоже хочется.Потом к кому-нибудь в гости напрошусь. Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natali



Зарегистрирован: 21.06.2006
Сообщения: 7285
Откуда: Warsaw -> Guangzhou -> Milano-> Sao Paulo

СообщениеДобавлено: Чт Апр 05, 2007 3:15 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kolezanka писал(а):
а ты пасхи собираешься печь?

Буду делать все: и яйца красить, и кулич, и пасху.

_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kolezanka



Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2529
Откуда: Уехала в Непал

СообщениеДобавлено: Чт Апр 05, 2007 5:32 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я не умею куличи печь, и формочки у меня нет.
Итальянские куличи действительно очень вкусные)))) но они их на Рождество едят. У немцев тоже вкусные рождественские пироги с марципаном.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kolezanka



Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2529
Откуда: Уехала в Непал

СообщениеДобавлено: Чт Апр 05, 2007 5:34 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

все ....пошла в магазин пончики покупать, сладкого захотелось после этих разговоров Laughing Laughing Laughing Laughing
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алёна



Зарегистрирован: 01.11.2006
Сообщения: 6345
Откуда: вселенная

СообщениеДобавлено: Чт Апр 05, 2007 7:49 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kolezanka писал(а):
а я не умею куличи печь, и формочки у меня нет.

Ты знаешь из чего можно сделать формочки для настоящих православных куличей?
Из обыкновенных жестяных банок из под горошка, кукурузы и прочего добра,
только, конечно, лучше побольше размерчик найти, но и из маленьких
получатся самые красивые на свете уникальные, в своём роде, куличи.
Так делала бабушка моего мужа, а она на выдумки была большая мастерица! Wink

_________________
«Как я живу? Надо что-то менять! Надо путешествовать...» Смотришь на бомжа и уже думаешь: «Проехать фиолетовую ветку тоже путешествие». Р.Белый


Последний раз редактировалось: Алёна (Пт Апр 06, 2007 4:03 pm), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Serek



Зарегистрирован: 17.03.2006
Сообщения: 2544
Откуда: Warszawa

СообщениеДобавлено: Чт Апр 05, 2007 10:12 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня дома тоже куличи пекли именно в консервных банках! Только тут мало банок размером побольше, а обычные 200-граммовые они слишком маленькие.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rain



Зарегистрирован: 07.01.2005
Сообщения: 21300
Откуда: Варшава/Москва

СообщениеДобавлено: Чт Апр 05, 2007 10:56 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Serek писал(а):
У меня дома тоже куличи пекли именно в консервных банках!

Аналогично...

_________________
Наши сайты: Варшава По-Русски - www.warsaw.ru , Русский Курьер Варшавы - www.rkw.3w.pl или www.kurier.opolshe.ru, Наши в Польше - www.rosjanie.pl и форум: www.forum.opolshe.ru, фейсбук: https://www.facebook.com/warsaw.ru/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
ALKA



Зарегистрирован: 17.03.2006
Сообщения: 5181
Откуда: МОСКВА

СообщениеДобавлено: Пт Апр 06, 2007 8:23 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у меня мама просто в кастрюле пекла, я так и делаю.
_________________
Вот смотришь на некоторых людей и думаешь: "Даааа, ронял вас аист по дороге!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Пт Апр 06, 2007 9:48 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот и разрешилась проблема с формочками! А я то покупать собралась.
Вовремя остановили! Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Железо



Зарегистрирован: 04.04.2007
Сообщения: 753
Откуда: Россия-Белосток

СообщениеДобавлено: Пт Апр 06, 2007 10:14 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже помню в детстве постоянно отстукивал краишки консервных банок, чтобы были гладкими. У меня бабушка тоже была в выпечке мастер. Пекла всё, что угодно, чуть ли не каждый день.
А какие были запахи!!! Все кореша сбегались на них. И постоянно спрашивали: - Когда будет в
следующий раз?

_________________
Моя хата - с краю, мой офис - в центре!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rain



Зарегистрирован: 07.01.2005
Сообщения: 21300
Откуда: Варшава/Москва

СообщениеДобавлено: Пт Апр 06, 2007 1:07 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Железо писал(а):
А какие были запахи!!! Все кореша сбегались на них. И постоянно спрашивали: - Когда будет в следующий раз?

У меня кореша не успевали оттяпать кусок вкусного кулича. Все поглощалось на этапе выхода из духовки... Smile


_________________
Наши сайты: Варшава По-Русски - www.warsaw.ru , Русский Курьер Варшавы - www.rkw.3w.pl или www.kurier.opolshe.ru, Наши в Польше - www.rosjanie.pl и форум: www.forum.opolshe.ru, фейсбук: https://www.facebook.com/warsaw.ru/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Пт Апр 06, 2007 2:01 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нашла в инт-те правила приготовления пасхального кулича.
Главные правила:
1. Во время приготовления не ругаться.
2. Форточки не открывать.
3. Всех из кухни выгнать.
4. На продуктах не экономить.
5. Выполнять все строго по инструкции.
Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rain



Зарегистрирован: 07.01.2005
Сообщения: 21300
Откуда: Варшава/Москва

СообщениеДобавлено: Пт Апр 06, 2007 10:02 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lilia писал(а):
1. Во время приготовления не ругаться.

Нереально сделать кулич... Very Happy

_________________
Наши сайты: Варшава По-Русски - www.warsaw.ru , Русский Курьер Варшавы - www.rkw.3w.pl или www.kurier.opolshe.ru, Наши в Польше - www.rosjanie.pl и форум: www.forum.opolshe.ru, фейсбук: https://www.facebook.com/warsaw.ru/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
ALKA



Зарегистрирован: 17.03.2006
Сообщения: 5181
Откуда: МОСКВА

СообщениеДобавлено: Сб Апр 07, 2007 5:11 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мы сегодня, благодаря нашей форумчанке Natali, хотили даже в церковь православную окропить куличики наши святой водой. Нас самих тоже окропили.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Сб Апр 07, 2007 5:29 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АLKA, тебе сегодня не икалось?Laughing
Это я тебя добрым словом вспоминала.Very Happy
Сделала-таки твои куличики!
Спасибо , дорогая АLKA, за сохранение и популяризацию кулича!Very Happy
Самой смешно стало, но это так.
Правда, спасибо! Куличики классные вышли!
Праздник состоялся! Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ALKA



Зарегистрирован: 17.03.2006
Сообщения: 5181
Откуда: МОСКВА

СообщениеДобавлено: Сб Апр 07, 2007 5:47 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lilia, большое пожалуйста!
Очень приятно, что воспользовалась рецептом )))

_________________
Вот смотришь на некоторых людей и думаешь: "Даааа, ронял вас аист по дороге!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lilia



Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 4247
Откуда: Warsaw

СообщениеДобавлено: Сб Апр 07, 2007 5:57 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А уж как нам приятно!
Вкус-спецфицкий, а запах...! Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
fragilis



Зарегистрирован: 10.05.2006
Сообщения: 515
Откуда: Warsaw-Lucern

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2007 12:20 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже хотела бы выразить благодарность Алке за рецепт и за саму идею!
Спасибо от всей семьи!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ALKA



Зарегистрирован: 17.03.2006
Сообщения: 5181
Откуда: МОСКВА

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2007 8:37 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По-жа-луй-ста!!!!
Мне очень приятно, что вы воспользовались рецептом моей мамы.

_________________
Вот смотришь на некоторых людей и думаешь: "Даааа, ронял вас аист по дороге!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Germiona



Зарегистрирован: 30.03.2007
Сообщения: 26

СообщениеДобавлено: Пн Фев 18, 2019 9:20 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любимый рецепт куличей на пасху.
Быстрый кулич

Пора испечь куличи к Пасхе, а времени все не хватает? Для вас рецепт быстрых куличей. Сухие активные дрожжи не подведут.
Продукты
Молоко - 1 стакан
Масло сливочное - 150 г
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 50-100 г (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка
Дрожжи сухие активные - 1 пакетик (11 г)
Мука - 700 г
Водка - 1-2 ст. ложки
Изюм - 100 г
Цукаты - 50 г
Глазурь сахарно-белковая
Кондитерская посыпка

Подготовить продукты по рецепту быстрых куличей.
Как приготовить куличи к Пасхе:

Масло растопить на минимальном огне.
Молоко подогреть (до 35-40 градусов). Добавить сахар и дрожжи. Посолить. Перемешать до растворения.
Муку просеять.
В муке сделать воронку, вылить теплое молоко с дрожжами и сахаром, а также теплое масло и водку. Вбить яйца. Все тщательно перемешать. Тесто накрыть полотенцем или пленкой. Миску с тестом поставить на один час на кастрюлю с теплой водой.
Вымыть, затем подсушить изюм и цукаты.
Тесто подошло.
В тесто добавить изюм и цукаты.
Все хорошо перемешать.
Включить духовку.
Формы смазать растительным маслом, обсыпать мукой.
Выложить тесто в формы, заполняя их наполовину. Формы с тестом поставить в теплое место для поднятия теста на 15-20 минут (например, рядом с газовой плитой).
После этого формы с тестом поставить в разогретую духовку на среднюю полку. Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут.
Горячие куличи вынуть из формы, смазать глазурью (рецепт см. по ссылке в продуктах), украсить посыпкой.

Апельсиновый кулич с шоколадом

Кулич с ярко выраженным апельсиновым вкусом и кусочками шоколада. Можно добавить в тесто апельсиновые цукаты и апельсиновый ликёр.
Продукты
(на 8 порций)
Молоко - 150 мл
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 80 г
Сахар - 100 г
Дрожжи свежие - 20 г (или 7 г сухих)
Мука - 350-400 г
Шоколад - 100 г (1 плитка)
Апельсин - 1 шт.
Ванильный сахар
Масло растительное
Курага или апельсиновые цукаты, для украшения (по желанию)
*
Для глазури:
Пудра сахарная - 100 г
Желатин - 1/2 ч. л.
Сок апельсиновый - 2 ст. л.
Вода - 2 ст. л.

Как приготовить апельсиновый кулич с шоколадом:

Раскрошить свежие дрожжи, добавить 1-2 ч. л сахара из общего количества, немного теплого молока (примерно 36-38 градусов) и 2 ст. л. с горкой муки, тоже от общего количества, и хорошо размешать. Накрыть и отправить в теплое место примерно на 25-30 минут.
С половины апельсина снять цедру на терке и выжать сок. 50 мл сока понадобится для теста, а около 2 ст. л. - для глазури.
Размешать яйца, сахар, ванильный сахар, при желании добавить соль.
Затем добавить масло комнатной температуры и растереть венчиком.
Добавить цедру, оставшееся молоко, 50 мл апельсинового сока, размешать. Добавить подошедшие дрожжи и размешать.
Подсыпая муку, замесить лопаткой тесто. Оно должно быть липким и вязким.
Накрыть миску с тестом и оставить в теплом месте на 1 час.
Тем временем нарезать шоколад, оставив немного для украшения.
В подошедшее тесто вмешать кусочки шоколада.
Руками, смазанными растительным маслом, сформировать куличи и выложить их в формы. Накрыть и дать постоять.
Подошедшие куличи выпекать в разогретой духовке при 170 градусах около 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и по размеру форм.
Готовым куличам дать остыть на решётке.
Сделать глазурь для куличей. Для этого взять пол чайной ложки желатина, залить соком апельсина. В сахарную пудру добавить воду и хорошенько размешать. Нагреть на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет закипать. Потом отправить туда набухший желатин, размешать. Сразу же, пока смесь горячая, взбить миксером. Взбивать до такого состояния, как вам нравится, я оставляю глазурь жидковатой, так как она застывает очень быстро, а я люблю подтеки.
Покрыть сахарной глазурью остывшие куличи. По кругу выложить кусочки кураги, середину посыпать измельченным шоколадом.
Приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Поговорим о Польше -> Культура / Искусство / Религия / Обычаи / Душа / Ностальгия Часовой пояс: GMT + 1
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group